马克西姆餐厅于1983年9月开业，是北京市第一家中外合资餐厅，主要经营纯正、精美的法式大菜。餐厅位于崇文门西大街2号崇文门饭店二层。
餐厅可承办各种宴会、团体自助餐、西式婚礼、新闻发布酒会等。开业二十六年来，餐厅接待过数十万计来华的国际友人、驻华使节和各界社会名流。国家领导人江泽民、李鹏、万里、李瑞环等，都在此接待过外国贵宾。美国前总统布什、英国前首相希思、法国前总理克拉松女士、法国前总统蓬皮杜夫人等也曾在马克西姆餐厅就过餐。
餐厅可同时接待260人用餐，并设有3个沙龙。在这里您不仅能够体验到圣诞节的温馨、新年的狂欢、情人节的浪漫，更能体验到朋友聚会的喜悦和家宴的欢庆。
餐厅一楼设有面包房，经营销售法式蛋糕、法式面包、法式甜点，可承做特大、异型蛋糕，为您的节日增添一份祝福。
欢迎您的光临，与我们共享快乐时光。